Brissago (Svizzera) - Lunedì scorso 14 aprile gli azionisti della fabbrica di tabacchi di Brissago erano convocati per addivenire al Rendiconto della gestione 1878. Gli Azionisti ricevettero argent comptant l`80 per cento sulle azioni ordinarie, ed il 90 per cento sulle azioni privilegiate. Terminata la parte finanziaria veniva loro imbandita dalla Direzione un lauto pranzo al quale presero parte ben 120 persone fra azionisti ed invitati, e fra questi vi era il Cavaliere Bottero, noto artista di canto. Ai nostri lettori diamo la Minuta del pranzo.

Antipasto
Zuppa alla Reale
Branzino alla salsa Olandese
Manzo alla sassone guarnito
Fagiani al salmì
Animelle alla finanziaria
Asparagi al burro
Arrosto di dindi [= tacchino, ”dindon” alla francese]
Insalata
Plum pudding all`Inglese
Gelato al cioccolatte
Dessert